Es ist uns ein Grundbedürfnis die Kinder an eine gesunde und ausgewogene Ernährung schrittweise heran zu führen. Übergewicht, ist leider oft auf fetthaltige und ungesunde Ernährung zurück zu führen und beginnt heute teilweise schon im Kleinkindalter. Dies führt nicht nur zu gesundheitlichen Störungen und Problemen sondern u. U. auch zu sozialen Ausgrenzungen der Kinder. Hinsichtlich dieser Problematik wird den Eltern, wenn sie dies möchten, in Punkto Ernährung mit Rat und Tat zur Seite gestanden. Wir orientieren uns an dem Optimix – Konzept der Deutschen Gesellschaft für Ernährung, welche eine optimale Mischkost empfiehlt.

Es ist uns wichtig, dass die Kinder viel bzw. genügend trinken. Die Erzieher/innen werden zusätzlich gemeinsame Trinkpausen einlegen. Außerdem steht in jedem Gruppenraum der größeren Kinder ein Getränketisch bzw. Getränkewagen mit Wasser und Tee, an dem sich die Kinder jederzeit bedienen können. Einmal im Monat ist vorgesehen, dass die großen Kinder ein “gesundes Frühstück” zubereiten. Hierbei steht die gemeinsame Zubereitung und das Kennenlernen gesunder “Frühstücksvarianten” im Vordergrund. Die Kinder erleben Essen als Genuss mit allen Sinnen. Sie werden an Produktion, Zusammenstellung und Verarbeitung von Lebensmitteln beteiligt. Durch verschiedene Projekte möchten wir ein Bewusstsein für eine gesunde Ernährung vermitteln. Ernährungsgewohnheiten und Essverhalten, bestimmte Vorlieben oder Abneigungen sowie die Freude am genussvollen Essen, werden schon im frühen Kindesalter entwickelt. Eines der Projekte zum Thema “Gesunde Ernährung” könnte sein, dass die Erzieher/innen z. B. zwei bis dreimal im Monat mit den Kindern Obst und Gemüse einkaufen gehen und anschließend schmackhafte Obst- und Gemüsesalate zubereiten. Dabei benennen die Kinder die Obst- und Gemüsearten und teilen mit, wie es ihnen schmeckt und was sie schmecken (süß, sauer, bitter, salzig). Dabei sprechen die Erzieher/innen mit den Kindern über die Vorzüge von gesunder Kost.